| Barnehagefolk
1/2005
Sukkerunger "Norske barn er blitt tjukkere og latere" er en avisoverskrift vi har lest flere ganger og i flere varianter de siste årene. En rekke undersøkelser viser at vi (både barn og voksne) spiser stadig mer sukker og annet som betraktes som usunt. Erfaringer fra land vi kan sammenligne oss med viser at vi må ta overvekt som helseproblem på alvor. noen snakker om det som en epidemi. Men kosthold handler også om tannhelse, konsentrasjon, arbeids- og læreevne, motorikk og utvikling av sukkersyke. Sukkerstopp er innført i flere barnehager etter at personalet har undersøkt barnehagens egen servering. Men hva vet vi egentlig om maten i barnehagen? Og blir alle barn stimulert til fysisk aktivitet hver dag? I dette temanummeret ønsker vi derfor først og fremst å bringe fram kunnskap og fakta. Hva vet vi? Hva mener ekspertisen? Hva skjer for eksempel med innvandrere og barna deres? Og hva kan og bør barnehagene gjøre med denne kunnskapen? Noen barnehager er i gang med å endre sin praksis og de deler sine erfaringer med oss. Mat bidrar til eller hindrer barns utvikling av en grunnleggende god helse. I tillegg er maten en introduksjon til kulturen. Det handler om kunnskap, verdier og måter å leve sammen på. Mat er både helse og pedagogiskk. (Utdrag av leder - les hele i tidsskriftet!) Klausine
Røtnes |
|
Innhold
temadelen:
Faste spalter:
Annet stoff:
|
|
